Pato a la naranja


 Oh no, esta no era la imágen

 En fin...
Ingredientes:
1 pato de 2 kg, aproximadamente.
8 naranjas medianas.
20cl de Vermut blanco.
50gm de manteca.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Cortar 6 de las naranjas en cuartos y ponerlas a marinar en el vermut durante 1 hora. Luego de salpimentar el pato, lo rellenamos con las naranjas. Después, lo colocamos sobre una placa untada en aceite con un poco de manteca sobre su lomo y lo horneamos a fuego lento durante media hora. Sucesivamente rociamos al pato con la marinada. Lo siguiente es hornearlo por una hora más; diez minutos antes de terminar la cocción añadimos las dos últimas naranjas en rodajas.

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